Vinaři a sklepy ve Starovicích
Z geografického pohledu leží obec Starovice v mělkém údolí Starovického potoka s nadmořskou výškou 190 – 240 m. n. m. asi 2,5 km severozápadně od města Hustopeče. Okolí je tvořeno převážně ornou půdou, vinicemi a ovocnými sady.
Starovice vždy patřily mezi významné vinařské obce, o čemž svědčí i dochovaná pečeť z roku 1646 s motivem vinařského nože a vinného keře se dvěma hrozny, a také soustava vinných sklepů za obcí, které byly vystavěny převážně v období 1809–1815. V obci se vyskytuje mnoho původních sklepů, které dodnes slouží svému účelu.

Sklepy
Starovické sklepy jsou navštěvované místními obyvateli při pravidelných procházkách, avšak ti si neuvědomují jedinečnost této lokality. Z tohoto důvodu nové zastupitelstvo nechalo zpracovat statický posudek lokality a urbanistickou studii, a to především proto, aby se zastavila devastace těchto krásných míst. V oblasti je celkem 121 sklepů, z nichž asi třetina jsou pouze samotné „díry“. Některé sklepy jsou původní, jiné se dají jednoduše přestavět.

Vinaři
  • Rodinné vinařství František Trčka, František Trčka, Starovice 276, 693 01, sklepní areál Starovice, tel.: +420 776 062 070, tfera@centrum.cz, www.vinarstvi-trcka.cz
  • Bohemia Canopus, spol. s. r. o., Josef Vrátil, Starovice 93, 693 01, tel.: +420 519 413 680, bohemia@canopusmorava.cz, www.canopusmorava.cz
  • Rosenberg Winery, s. r. o., Marek Pechor, Brodačská 332, Velké Němčice, 691 63, sklepy: Starovice, tel.: +420 608 889 967, info@rosenberg-winery.com, www.rosenberg-winery.com
  • Vinařství Karel Válka, Ing. Karel Válka, Kroužek 428, Nosislav, 691 64, tel.: +420 574 231 628, sklepmistr@karelvalka.cz, www.karelvalka.cz
  • Vinařství UHLÍŘ, František Uhlíř, Družstevní 8, Hustopeče, 693 01, sklepy: Starovice, tel.: +420 608 047 884, info@vinouhlir.cz, www.vinouhlir.cz

Vinařské organizace v regionu
  • Vinařská společnost – Starovice o.s.
V obci bylo založeno dobrovolné, výběrové, nepolitické samostatné sdružení zájemců o vinařskou činnost a kulturu Vinařská společnost - Starovice o.s., která má za cíl podporovat a rozvíjet pěstování vinné révy a výroby vína. Její snahou je také šířit poznání o oboru vinařství, dodržování vinařských tradic, podpora kultury, která je spjata s užíváním vína. Snahou je také podíl na tvorbě životního prostředí, krajinného vzhledu, rozvoji vinařských technologií, mezilidských vztahů a vytváření podmínek pro příjemné společenské soužití.
Kontakt: Vinařská společnost – Starovice o. s., Starovice 340, 693 01 Hustopeče, ji.lang@volny.cz, www.vinspolstar.ic.cz