Vacenovice – vína voňavá i prostá


Nejstarším zdrojem informací o pěstování révy vinné je obecní kronika zahrnující období 1853 až 1907. Je však pravděpodobné, že vinařstvím v osadě se zabývali již habáni, kteří se ve Vacenovicích usadili kolem roku 1560. Svědčí o tom i členění a názvy vín, které se dochovaly. V 16. století se vína rozdělovala na voňavá a prostá, o století později se již objevují odrůdy, které se zde pěstují a jejichž názvy vinaři používají dodnes: sylván, veltlín, frankovka. V tratích Čertoprd a K opec byly vinice údajně vysazovány v období let 1783 –1850. V době celoevropského rozšíření révokazu, perenospory a oidia se postupně rozloha vinic zmenšovala, vinohrady zůstávaly většinou pouze při domech. V roce 1910 bylo ve Vacenovicích evidováno asi 7 ha vinic. Největší oblibě se v té době těšila planá verze americké odrůdy Isabela. Voňavým hroznům poměrně úrodné odrůdy, která byla odolná proti nemocem, se říkalo „maliňák“. Vinohrady se obdělávaly větší a těžší motykou zvanou „kučnica“, stříhaly nebo spíše ořezávaly vinařským nožem. Ošetřování révy vinné proti nemocem se provádělo výhradně modrou skalicí. Místo konve se používaly březová košťata, k uvazování letorostů sloužila mokrá sláma nebo lýko z mladých lip. V letech 1925–1930 začínají pokusy se zakládáním nových vinic na Vinohrádkách, jako podložka rezistentní proti nemocem se používal tzv. „drek“.  Novodobé rotundy Ve Vacenovicích končí svou pouť severní větev vinařské stezky Podlužím. Do obce ji přivádí stinný lesní úsek vedoucí kolem výletního areálu Rudník, stojící na místě zaniklé stejnojmenné obce, který nabízí nejen stravování a ubytování, ale i projížďky na koni. Kamenitým sjezdem tratí Vinohrádky vstupuje do obce páteřní, červeně značená Moravská vinná stezka. Ta u prvních domů osady odbočí doleva ke sklepní kolonii Žlébky.

O sklepní uličce


Areál sklepů vybudovaný v letech 1987–1997 je mladší ze dvou vacenovských sklepních uliček. Exteriér většiny staveb používá často prvky historického tvarosloví, vnitřní prostory lisoven i sklepů jsou přizpůsobeny současným požadavkům. V nadsklepní části jsou často komfortně zařízené místnosti k posezení a podstřešní vestavby nabízejí možnost ubytování. Pracovní část sklepů je většinou umístěna pod zemí, místo pro uskladnění vína tvoří stavby ve tvaru rotundy. Areál vinných sklepů Pod kostelem byl vybudován ve druhé polovině minulého století. Stravování v obci zajišťuje pět pohostinství, ubytování zajišťuje turistická ubytovna obecního úřadu s deseti lůžky.

Slavnosti spojené s vínem

KOŠT VÍNA (březen)

VACENOVSKÁ POUŤ (červen)

SLOVÁCKÉ HODY (říjen)
  • 16.10.2017
    Residence LakePark u Máchova jezera

    Přijměte pozvání na den otevřených dveří vzorového bytu residence L...

     
    10.10.2017
    FOTO - Ukončení sezóny 2017 v Je...

    Na tři stovky cyklistů se sjelo poslední zářijovou sobotu do Jevišo...

     
    Všechny aktuality
  • prosinec 2017
    poútstčtsone
    27
    28
    29
    30
    1
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    Všechny akce