Čejkovice - tajuplné bludiště templářských sklepů


První písemné zmínky o osadě a čejkovickém vinařství jsou spojeny s rytířským řádem templářů. V polovině 13. století zde templáři vybudovali gotickou tvrz a rozsáhlé sklepy, které svojí délkou 650 m patří k největším u nás. Mimořádné postavení Čejkovic mezi vinařskými obcemi je dáno nejen rozlohou zdejších vinic (520 ha) a kvalitou vína, ale také historickými událostmi a uměleckými památkami, které se vztahují ke kulturnímu vývoji obce. Malebné vinice na svazích kolem osady jsou rozloženy především v tratích Šuby, Růžený, Čtvrtě a Odměrky u včelína a jsou doménou především modrých odrůd révy vinné. Frankovka, Modrý Portugal, Zweigeltrebe a Rulandské modré tady dávají v dobrých ročnících vyzrálá a opulentní vína. Méně se pěstují odrůdy bílých vín Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Neuburské, Müller-Thurgau a Tramín červený.

O sklepní uličce


Desátkový sklep a staré vřetenové lisy na Kopečku

Typologicky pestré sklepní stavby v Čejkovicích netvoří souvislou zástavbu, ale jsou rozesety na návrších mezi domy především ve východní části obce. Tradičním centrem vinařského umění v osadě je ulička stoupající od silnice z Čejče před návsí směrem na Kopeček. Vinné sklepy se zde od nepaměti budovaly vykroužením či vykopáním v hlinitopísčitém svahu. Některé sklepy si dosud zachovaly hlinité, nevyzděné klenby, oblouky mladších sklepů jsou kamenné nebo z pálených cihel. Nejstarší – jednoduché a nevelké lisovny – jsou částečně zapuštěny do země a k jejich krytí posloužila zemina vykopaná při hloubení sklepa. Podlaha lisovny bývala z udusané hlíny, strop tvořily hrubě opracované trámy. K posezení či přespání sloužila malá komora oddělená dřevěnou příčkou od presúzu. Lavice k posezení bývaly zděné, zabudované ve stěně lisovny, nebo z masivního dřeva. Na význačném místě, na okraji dlážděné uličky směřující vzhůru na Kopeček stojí impozantní patrová lisovna, která sloužila jako desátkový sklep. Připomíná robotní povinnost poddaných a odevzdání desátku úrody v podobě určeného množství vína. V přízemí mohutné patrové stavby je lisovna, ze které vedou dveře do šikmé chodby (šije), která klesá do sklepa v podzemí. V lisovně stojí dva historické vřetenové lisy, první je z roku 1822 a druhý z roku 1856. Nejstarší dřevěný lis v obci je uložený v rozložité cihlové lisovně číslo 82, nacházející se v krátké sklepní uličce u hřbitova. Horní trám lisu z roku 1773 je ozdoben symboly sv. Urbana, christogramem IHS a iniciálami výrobce. Lisy nebývaly zdaleka součástí každé lisovny, v dřívějších dobách se presovalo na společném lisu umístěném většinou na návsi. Svědectvím o bohatství čejkovických vinařů a výbavě sklepů je proto zpráva, že v roce 1705 zde shořel presúz se třemi velkými lisy, sudy a náčiním. Jinou zajímavou lokalitou Čejkovic je shluk sklepů s lisovnami nacházející se na cyklostezce směrem na Vrbici. Dnes poněkud ošuntělá lisovna číslo 77 je státem chráněnou památkou. Až se dočká okapově orientovaná stavba s netypickým žudrem nové omítky, bude ojedinělou ukázkou lidové architektury. Sklepy a sklepní uličky, kde hospodaří malovinaři, nabízejí mimo dobu vinobraní a zpracování hroznů většinou pouze pohled na exteriér staveb. Budete-li mít štěstí a potkáte otevřený sklep a pohostinného vinaře, jak se to v Čejkovicích podařilo mě, zažijete tajemnou atmosféru podzemí, kde se rodí víno již několik staletí. Za nenápadným cihlovým průčelím tři sta let starého sklepa pana Opluštila se skrývá kamenná krása kvelbené lisovny a znamenitá archivní vína z čejkovických vinohradů. O místních sklepech se tvrdí, že jsou elitou mezi vinařskými stavbami regionu. Trpělivým a vnímavým hledáním v uličkách obce se o tom můžete přesvědčit.

Kde můžete ochutnat víno

TEMPLÁŘSKÉ SKLEPY – www.templarske-sklepy.cz

ZÁMECKÁ VINOTÉKA HOTELU ZÁMEK

VINÁRNA HOTELU ALBOR – www.albor.cz

Slavnosti spojené s vínem

VINNÉ TRHY (kolem 20. května)

KROJOVANÉ HODY (druhý víkend v srpnu) 

DEN OTEVŘENÝCH SKLEPŮ (začátek září)

SVATOMARTINSKÁ VÍNA (11. listopadu)
  • 16.10.2017
    Residence LakePark u Máchova jezera

    Přijměte pozvání na den otevřených dveří vzorového bytu residence L...

     
    10.10.2017
    FOTO - Ukončení sezóny 2017 v Je...

    Na tři stovky cyklistů se sjelo poslední zářijovou sobotu do Jevišo...

     
    Všechny aktuality
  • prosinec 2017
    poútstčtsone
    27
    28
    29
    30
    1
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    Všechny akce